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Forum Overview » Kochrezepte » U » Überbackener Brokkoli
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Überbackener Brokkoli
ruskajadewkano Access no Access first Post cannot be deleted -> delete the whole Topic 
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30 min Zubereitung




Zubereitung:

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bißfest garen. Abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C Grill vorheizen.
Für die Sauce Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch mit Fleischbrühe erwärmen, den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Paprika abschmecken. Schinkenwürfel unterheben.
Eine Auflaufform fetten, den Brokkoli darin verteilen und mit der Sauce übergießen. Den Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. überbacken.

Zutaten für 4 Personen

300 g Brokkoli
200 g Schinken - mager
200 ml Brühe
200 ml Vollmilch 3,5% Fett
3 EL Sossenbinder - hell
2 TL Zitronensaft
4 EL Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. - gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat
Paprikapulver

91 kcal / 100g
225 kcal / Personen
247 g / Personen





9/11/2008 11:01:44 AM   
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