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1 St Zucchini
etwas Mehl
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze 20 Minuten ziehen lassen.
Nun die Zucchiniwürfel mit Mehl dick bestäuben (lecker ist auch mit Paniermehl!). Wer mag kann die Zucchini vorher noch in einem verquiertlen Ei wälzen und dann mit Mehl bestäuben.
Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und die Zucchini so lange darin braten, bis sie braun sind. Ideal als Beilage oder kleine Malzeit!!
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