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20 min Zubereitung
15 min Ruhezeit
15 min Backzeit
Zubereitung:
Weißbrot und Käse in kleine Würfel schneiden.
Mehl mit Käse vermengen, Eier, Milch, Salz, Pfeffer verquirlen und alles über das Brot geben. Die Masse gut vermengen und ca.15Min. ruhen lassen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Masse mit nassen Händen oder einem Löffel Knödel formen und im Wasser ca. 15Min. sieden lassen.
Herausnehmen, auf Tellern anrichten und mit Käse, Schnittlauch und brauner Butter servieren.
Zutaten für 4 Personen
150 g Brötchen - weiß oder Knödelbrot
100 g Tilsiter 45% Fett i.Tr. - oder Gouda
30 g Butter - gebräunt
20 g Parmesankäse - frisch gerieben
2 Eier
100 ml Milch 1,5% Fett
2 TL Mehl Type 405
2 EL Schnittlauch - fein geschnitten
Salz
Pfeffer
253 kcal / 100g
345 kcal / Personen
136 g / Personen
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