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Forum Overview » Kochrezepte » D » Drei- Käse- Pfannkuchen
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Drei- Käse- Pfannkuchen
ruskajadewkano Access no Access first Post cannot be deleted -> delete the whole Topic 
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20 min Zubereitung
10 min Ruhezeit




Zubereitung:

In einer Schüssel Eier, Salz, Mehl und Milch verrühren. Teig ca. 10Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit Gouda und Parmesan reiben, Gorgonzola würfeln.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. 1/4 des Teiges hineingeben, je 1/4 jeder Käsesorte darauf verteilen und schmelzen lassen. Etwas Schnittlauch darüberstreuen. Pfannkuchen wenden und ca. 1Min. braten. 2-mal übereinander schlagen und halbieren.
3 weitere Pfannkuchen nach dem gleichen Prinzip backen.

Zutaten für 4 Personen

200 g Mehl Type 405
80 g Goudakäse 45% Fett i.Tr.
40 g Parmesankäse
80 g Gorgonzola
4 Eier
400 ml Vollmilch 3,5% Fett
4 EL Schnittlauch - gehackt
Pfeffer
Salz

199 kcal / 100g
528 kcal / Personen
266 g / Personen





9/10/2008 10:47:57 AM   
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