Gruppe: Administrator
Rang: Universal Kochgenie
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21 dkg Zucker, 9 Dotter, ½ Rippe erweichte Schokolade werden ½ Std gerührt, dann kommt eine Messerspitze geriebener Kaffee, 16 dkg geriebene Nüsse, 10 geriebene Haselnüsse und der Schnee von den 9 Eiern, 1 Eßlöffel Nüsse, 8 dkg Zucker, 1 Rippe Schokolade.
G l a s u r : 3 Rippen Schokolade in Dunst erweichen, 15 dkg Zucker wird in 1/8 l Wasser gesponnen bis er Faden zieht. Die Schokolade wird dann mit 2 dkg Butter abgetrieben, dann wird der kochende Zucker dazugerührt und gut vermengt.
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