Group: User
Level:
Posts: 569
Joined: 9/10/2008
IP-Address: saved
|
30 min Zubereitung
10 min Backzeit
Zubereitung:
Rhabarber schälen, in 2cm lange Stücke schneiden. Mit 4EL Zucker vermengen und ca. 60Min. ziehen lassen.
Rhabarber abgießen, den entstandenen Saft auffangen, mit Wasser auf 100ml auffüllen und aufkochen. Eine Vanilleschote aufritzen, das Mark herausschaben und beiseitestellen. Rhabarber und Vanilleschote in das kochende Wasser geben und 3-5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Der Rhabarber sollte bißfest sein.
Den Backofengrill vorheizen. Rhabarber mit einer Lochkelle herausheben und abtropfen lassen. In feuerfeste Förmchen (flach, ca. 12cm) füllen.
Eigelb, übrigen Zucker und Vanillemark in einer Schüssel weißschaumig rühren. Den Orangensaft langsam in die Eimasse rühren. Den Quark einrühren. Die Masse über den Rhabarber geben.
Unter dem Backofengrill goldbraun überbacken.
Nach Belieben mit Melisseblättchen garniert servieren.
Zutaten für 4 Personen
600 g Rhabarber
80 g Zucker
50 g Quark
50 ml Orangensaft - frisch gepresst
1 Vanilleschote
2 Eigelb
77 kcal / 100g
158 kcal / Personen
205 g / Personen
|
Search 
Calendar 
Gallery
Auctions 
Top
Members 
Stats
Chat (0) new 
User-Map
send Password 
Register
