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30 min Zubereitung
240 min Ruhezeit
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Lebkuchengewürz und 3EL Zucker 10Min. köcheln, dann etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
Sahne auf 4 kalt ausgespülte Förmchen verteilen und ca. 4Std. kalt stellen.
Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Restlichen Zucker goldgelb karamelisieren lassen. Butter und Orangensaft zufügen und unter Rühren cremig einkochen. Orangenfilets darin schwenken.
Panna-cotta auf Teller stürzen und mit Orangenkompott anrichten.
Zutaten für 4 Personen
500 ml Sahne
1 TL Lebkuchengewürz
7 EL Zucker
2 EL Butter
4 Gelatineblätter
4 Orangen
334 kcal / 100g
497 kcal / Personen
149 g / Personen
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