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15 min Zubereitung
180 min Ruhezeit
Zubereitung:
In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Baiser grob zerbröseln und unterheben.
Eine Rehrückenform oder kleine Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce anrichten.
Zutaten für 6 Personen
80 g Zucker
100 g Baiser
1 Ei
2 Eigelb
200 ml Sahne
326 kcal / 100g
258 kcal / Personen
79 g / Personen
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