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Forum Overview » Kochrezepte » S » Spaghetti alla Carbonara
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Spaghetti alla Carbonara
ruskajadewkano Access no Access first Post cannot be deleted -> delete the whole Topic 
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20 min Zubereitung




Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
In einer Schüssel Dotter mit Sahne, Pfeffer, Salz und 50g Parmesan verquirlen. Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten.
Nudeln abgießen, zum Speck geben und die Eier- Käse- Mischung darübergeben.
Alles schnell miteinander vermischen, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Zutaten für 4 Personen

400 g Nudeln - Spaghetti
200 g Speck
100 g Parmesankäse - frisch gerieben
5 EL Sahne
5 Eigelb
Salz
Pfeffer

427 kcal / 100g
911 kcal / Personen
214 g / Personen





9/11/2008 10:41:31 AM   
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