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40 min Zubereitung
40 min Backzeit
Zubereitung:
Gulasch ca. 5Min. in Öl scharf anbraten, dann in eine große (am besten flache) Auflaufform geben.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Spalten/ Streifen schneiden. Zwiebeln grob in dicke Spalten schneiden. Alles unter das Rindfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe auffüllen.
Gulasch für 20Min. im Backofen garen.
Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Die Bohnen zum Rindfleischtopf geben, umrühren und weitere 15Min. garen.
Zum Schluß die Champignons untermischen und so lange im Ofen lassen, bis alles gar ist.
Dazu passt frisches Baguette und Salat.
Dieses Rezept wurde uns von Katharina zugeschickt.
Zutaten für 4 Personen
1.000 g Rindfleisch - Gulasch
500 g Kartoffel
300 g Zuckerschoten
200 g Champignons - frisch
5 Karotten
1 Zwiebel - groß
100 ml Brühe
Öl
Salz
Pfeffer
90 kcal / 100g
612 kcal / Personen
677 g / Personen
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