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250 Gramm Roastbeef rosa
1 Stück Ingwerwurzel (dünnes Ende)
2 Stück Chilischoten
2 Stangen Frühlingszwiebeln
Sesamöl
Sojasoße
1 Stück Limette
Info: Vorbereitung von Carpaccio nach Jamie Oliver
* Geschälter Ingwer, Zwiebellauch und Chilischoten in sehr feine Streifen schneiden.
Info: Anrichten von Carpaccio nach Jamie Oliver
* Roastbeefscheiben auf Tellern ausbreiten, mit den vorbereiteten Gewürzjulienne bestreuen. Aus Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft eine Marinade verrühren und über dem Carpaccio verteilen.
Nachschlag zum Rezept Carpaccio nach Jamie Oliver
Roastbeef "rosa" hat jeder gute Metzger im Angebot, auch an den Fleischtheken der Supermärkte ist es zu bekommen.
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