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2 St Tomaten
1/2 St Zwiebel
etwas frisches Basilikum
etwas Olivenöl
etwas Pfeffer, Salz und Oregano
14 Schb Baguette oder Ciabatta
1 St Knoblauchzehe
Die Baguettescheiben im Backofen anrösten. Nach einiger Zeit mit etwas Olivenöl bestreichen und noch etwas im Ofen rösten lassen. Dann heraus nehmen und mit einer Knoblauchzehe abreiben.
Die beiden Toamten vom "flüssigen Kern" befreien und ebenso wie die halbe Zwiebel würfeln und vermengen. Basilikum grob hacken und hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abschmecken. Auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen.
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