Omas gute Küche
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Katalanekuchen
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2 Eischwer Butter treibt man mit 3 Eidotter und 3 Eischwer Zucker sehr gut ab, gibt Zitrone nach Geschmack dazu und den Schnee von 3 Eiklar und 2 Eischwer Mehl dazu, treibt gut ab, macht daraus 2 Blätter, bestreicht das eine davon mit Eigelb und bestreut es mit geriebenen Mandeln und Zucker. Das zweite Blatt wird mit Marmelade bestrichen und dann zusammengelegt.

04.10.2006 10:55:12   
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