Gruppe: Administrator
Rang: Universal Kochgenie
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1 Packerl Hasin, 3 Eier, 12 dkg Thea, 12 Eßlöffel Milch, 3 dkg Kakao, 3 Eßlöffel Staubzucker. Thea gut abtreiben, 3 Eidotter, Hasin und Milch in kleinen Mengen einrühren. Ein bißchen Hasin übriglassen und mit dem steifen Schnee der 3 Eiklar leicht unter den Teig ziehen. Kakao und Zucker mit etwas Milch verrühren und mit der Hälfte der Teigmasse vermischen. In die befettete Form abwechselnd den hellen und den dunklen Teig einfüllen und dann ein Messer durchziehen, damit die Marmorierung der Masse erreicht wird. Bei mäßigerHitze ca. 1 Stunde backen.
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