Gruppe: Administrator
Rang: Universal Kochgenie
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Zutaten für 4 Personen:
3 Pfd. Kartoffel
2 Eier
Mehl
Salz
Wasser
3 EL Fett.
Zubereitung:
Die Abends zuvor gekochten und geschälten Kartoffeln werden gerieben. Nun vermengt man dieselben gut mit Mehl, Ei und Salz. Daraus formt man auf dem Tisch fingerdicke Nudel, lässt diese einmal in kochendem Salzwasser aufkochen und legt sie zum Erkalten auf den mit Mehl bestreuten Tisch. Zum Schluss backt man sie in heißem Fett schön gelb.
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