Gruppe: Administrator
Rang: Universal Kochgenie
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Zutaten für 4 Personen:
1 Kopf Weißkraut
Wasser
Salz
1 EL Fett
2 EL Mehl
1 Zwiebel
1 Tasse Gemüsewasser
Zubereitung:
Das Kraut wird geputzt, sauber gewaschen und in kochendem Salzwasser im offenen Topf weichgekocht. Hierauf wird es abgeschüttet und fein geschnitten. Dann bereitet man eine helle Mehlschwitze, löscht mit dem Gemüsewasser ab, fügt das Kraut nebst dem nötigen Salz bei und lässt das Kraut weich dämpfen.
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