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Apfelteilchen
20 min Zubereitung
20 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
In einer Schüssel Eier, Zucker, Salz, Sahne, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und unter das Eigemisch heben.
Zum Schluß die Apfelwürfel untermischen.
Je einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 15-20 Min. goldbraun backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und danach mit Staubzucker bestäuben.
Zutaten für 16 Stück
250 g Mehl Type 405
600 g Äpfel
150 g Zucker
125 ml Öl
1 Vanillinzucker
2 Eier
2 EL Zitronensaft
2 EL Sahne
2 TL Backpulver
Salz
Puderzucker
251 kcal / 100g
203 kcal / Stück
81 g / Stück
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