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Zitronen- Glücksschweinchen
15 min Zubereitung
50 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd: 180°C) vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Joghurt, Zitronensaft, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in eine gefettete Schweinchenform füllen und ca. 40-50 Min. backen.
Kuchen 10 Min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.
Zutaten für 2 Stück
250 g Mehl Type 405
160 g Zucker
250 g Joghurt - Zitrone
100 ml Öl
2 TL Zitronensaft
1,5 TL Zitronenschale - fein gerieben
1 Backpulver
1 Ei
325 kcal / 100g
1.379 kcal / Stück
424 g / Stück
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