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Versunkener Beerenkuchen
20 min Zubereitung
45 min Backzeit
Zubereitung:
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit der Milch zur Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Tarteform (26cm) fetten, den Teig einfüllen und mit den gemischten Beeren bestreuen.
Kuchen im Backofen ca. 40-45 Min. backen.
Puderzucker mit 3-4 EL Wasser glattrühren.
Guß auf den ausgekühlten Kuchen klecksen.
Zutaten für 1 Stück
175 g Mehl Type 405
75 g Speisestärke
125 g Butter - weich
80 g Zucker
250 g Beeren - gemischt,frisch oder tiefgekühlt
150 g Puderzucker
1 Vanillinzucker
2 Eier
1,5 TL Backpulver
100 ml Vollmilch 3,5% Fett
295 kcal / 100g
3.186 kcal / Stück
1.082 g / Stück
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