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30 min Zubereitung
Zubereitung:
Himbeeren auftauen lassen. Lebkuchen fein zerbröseln. Beeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker mischen.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker und Zimt mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
3/4 der Lebkuchenbrösel in 4 Dessertgläser verteilen. Ca. 8 Himbeeren zum Verzieren zur Seite legen. Restliche Himbeeren auf die Brösel verteilen und die Creme daraufgeben.
Mit den übrigen Himbeeren und Brösel verzieren.
Zutaten für 4 Personen
250 g Himbeeren - tiefgekühlt
50 g Lebkuchen
200 g Mascarpone
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 Vanillinzucker
2 TL Zitronensaft
100 ml Vollmilch 3,5% Fett
Zimt
163 kcal / 100g
502 kcal / Personen
308 g / Personen
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