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Forum Overview » Kochrezepte » K » Kanarische Salzkartoffeln: Papas arrugadas
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Kanarische Salzkartoffeln: Papas arrugadas
Steffino Access no Access first Post cannot be deleted -> delete the whole Topic 
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1 kg Kartoffeln (klein)
1/2 kg Salz (am besten Meersalz)
1 Spr Essig
1 Prise Petersilie
1 Prise Chilipulver

Kartoffeln sehr gut waschen und bürsten, bis sie völlig frei von Sand sind, aber nicht schälen! In einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Salz und Würzzutaten zufügen.

Im offenen Topf kochen, bis die Kartoffeln stark mit Salz verkrustet sind. Topf von der Kochplatte nehmen, Wasser abgiessen.

9/11/2008 10:42:43 AM  
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