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30 min Zubereitung
Zubereitung:
Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten, Knoblauch und getrocknete Tomaten darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Mit Tomaten ablöschen und ca. 12Min. einkochen lassen. Origano und Thymian zufügen.
Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Oliven in feine Scheiben schneiden und in die Hacksauce geben.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, mit Hack-Oliven-Sauce mischen und auf Teller anrichten. Mit Parmesankäse bestreut servieren.
Zutaten für 4 Personen
250 g Nudeln - Farfalle
400 g Hackfleisch - gemischt
50 g Tomaten - getrocknet
850 g Tomaten - Dose
50 g Oliven grün
2 EL Origano
3 TL Thymian
2 EL Öl - Olive
2 Schalotten
2 Knoblauch - Zehen
Salz
Pfeffer
Zucker
Parmesankäse
132 kcal / 100g
574 kcal / Personen
436 g / Personen
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