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15 min Zubereitung
180 min Ruhezeit
Zubereitung:
In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Krokant und event. 1cl Amaretto unterheben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Karamellsauce anrichten.
Zutaten für 6 Personen
100 g Krokant
100 g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
200 ml Sahne
347 kcal / 100g
286 kcal / Personen
83 g / Personen
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