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30 min Zubereitung
Zubereitung:
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bißfest garen. Abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C Grill vorheizen.
Für die Sauce Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch mit Fleischbrühe erwärmen, den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Paprika abschmecken. Schinkenwürfel unterheben.
Eine Auflaufform fetten, den Brokkoli darin verteilen und mit der Sauce übergießen. Den Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. überbacken.
Zutaten für 4 Personen
300 g Brokkoli
200 g Schinken - mager
200 ml Brühe
200 ml Vollmilch 3,5% Fett
3 EL Sossenbinder - hell
2 TL Zitronensaft
4 EL Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. - gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat
Paprikapulver
91 kcal / 100g
225 kcal / Personen
247 g / Personen
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