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500 g Tomaten
2 Pk Mozzarella
2 EL Balsamessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
Zuerst müssen die Tomaten gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Währendessen kann der Mozzarellakäse schon abtropfen. Beides auf einem Teller ziegelförmig anordnen
Für die Soße wird Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischt und dann über die Tomaten und den Mozzarella gegossen.
Mit den Basilikumblättern (von den Stielen gezupft) kann nun noch das Ganze schön garniert werden.
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