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| Ich betreibe drei kleine Einzelhandelsgeschäfte auf Dörfern, in denen man fast alle Artikel des täglichen Bedarfs einkaufen kann. Also praktisch jeweils ein kleiner Supermarkt für die Dorfgemeinschaft. Da die Umsätze seit Corona gefallen sind, meinte mein Sohn, wir müssen unbedingt die Sortimente neu aufstellen und die Flächenproduktivität bestimmen. Diesen Begriff hab ich bisher noch nie gehört. Was hat es denn damit auf sich?
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